Arbejde i kulden hos et bageri

Q: Hvordan holder man bageripersonalet varmt i kølerummet?

Med et bærbart varmelag, der følger med mellem zonerne, som fx opvarmet arbejdstøj der holder overkroppen varm, suppleret med tørt tøj og, hvor det er muligt, trækbeskyttelse.

Du forbinder nok et bageri mest med varme fra ovnen, men en stor del af arbejdet foregår faktisk i kulden. Dej skal køles og retarderes, råvarer og færdigvarer opbevares i kølerum, og de medarbejdere, der pakker eller sender varer, står ofte i et køligt rum i lange perioder ad gangen. Bageripersonalet skifter derfor konstant mellem varmt og koldt – det belaster kroppen og går ud over komforten. Herunder gennemgår vi, hvor kulden i bageriet findes, og hvordan du holder dine medarbejdere komfortable og produktive.

Køling i bageriet: hvor er kulden?

Køling og retardering af dej: Kontrolleret køling af dej kræver kølerum og retarderskabe ved lave temperaturer.
Køling af råvarer og produkter: Smør, fyld samt friske og frosne produkter opbevares i køle- og fryserum.
Pakning og forsendelse: Pakning, klargøring og afsendelse foregår ofte i et køligt rum eller ved åbne døre til lasteområdet.

Problemet: at skifte mellem varmt og koldt

Det er varmt ved ovnen og koldt i kølerummet. Den konstante skiften er anstrengende og gør det svært at vælge det rigtige tøj: klæder du dig på til varmen, køler du hurtigt ned i kølerummet; klæder du dig på til kulden, bliver du hurtigt overophedet ved ovnen. Særligt ved stillestående arbejde – pakning, vejning, kontrol – producerer kroppen kun lidt varme, og du køler hurtigt ned.

Konsekvenser for komfort og produktivitet

Kolde hænder forringer finmotorikken, hvilket forsinker præcist pakke- og vejearbejde og øger risikoen for fejl. Vedvarende kulde reducerer komfort og koncentration og øger på sigt risikoen for klager og fravær. Samtidig spiller komfort en rolle for at fastholde medarbejdere i en branche, hvor der er mangel på kvalificeret personale.

Arbejd komfortabelt i bageriets køleafdeling

Det er sjældent muligt at opvarme rummet fuldt ud – kulden er der af en grund. Løsningen ligger derfor i at holde medarbejderen varm: et bærbart, tætsiddende varmelag, der følger med fra ovnen til kølerummet og tilbage igen. Elektrisk opvarmede bodywarmere holder kropskernen på en behagelig temperatur uden at begrænse bevægelsesfriheden, så dine medarbejdere arbejder komfortabelt gennem hele vagten – uanset om de står ved ovnen eller i kølerummet.

Ofte stillede spørgsmål

Arbejder man virkelig i kulden i et bageri?

Ja. Kølerum til dej, retarderskabe samt køle- og fryserum til råvarer og produkter skaber kolde arbejdspladser, og pakke- og forsendelsesområder er ofte kølige.

Hvorfor er det så anstrengende at skifte mellem varmt og koldt?

Kroppen skal konstant tilpasse sig, og det er svært at vælge det rigtige tøj: tøj beregnet til varmen giver dig mulighed for at køle ned i kølerummet, og omvendt. Du køler hurtigt ned, især ved stillestående arbejde.

Hvordan holder man bageripersonalet varmt i kølerummet?

Med et bærbart varmelag, der følger med mellem zonerne – som fx elektrisk opvarmet arbejdstøj, der holder overkroppen varm – suppleret med tørt tøj og, hvor det er muligt, trækbeskyttelse ved døre.

Se opvarmede bodywarmere til erhverv, eller læs om regler og foranstaltninger for arbejde i kølerum og fryserum.

Hvor kuldebestandig er din arbejdsplads?

Tag den gratis selvtest, og find ud af, hvor den største gevinst ligger, på 2 minutter.

Lav selvtesten

Elsket af over 10+ tusinde Gløde-brugere

Fremragende

4.8

/ 5

Så varmelegemet kan slukkes

Jeg troede, at varmeveste var meget dyrere, men heldigvis, takket være dig, er det ikke tilfældet. De er meget behagelige og varmes hurtigt op. Jeg anbefaler dette produkt til alle, der tilbringer hele dagen udenfor i kulden. Jeg burde have købt det for tredive år siden. Jeg troede, at varmeveste var meget dyrere, men heldigvis, takket være dig, er det ikke tilfældet. De er meget behagelige... Jeg troede, at varmeveste var meget dyrere, men heldigvis, takket være dig, er det ikke tilfældet. De er meget behagelige og varmes hurtigt op. Jeg anbefaler dette produkt til alle, der tilbringer hele dagen udenfor i kulden. Jeg burde have købt det for tredive år siden.

Basil Harmsen

Jeg havde problemer med leveringen

Jeg havde problemer med leveringen, så jeg kontaktede dem. En ny blev sendt med det samme, og den er ankommet nu. Den varmer hurtigt op, og de ekstra plastre er perfekte! Dette vil få mig gennem vinteren! Jeg havde problemer med leveringen, så jeg kontaktede dem. En ny blev sendt med det samme, og den er ankommet... Jeg havde problemer med leveringen, så jeg kontaktede dem. En ny blev sendt med det samme, og den er ankommet nu. Den varmer hurtigt op, og de ekstra plastre er perfekte! Dette vil få mig gennem vinteren!

Wendy

Dejlig varm kropsvarmer

Bodywarmeren ser flot ud og er dejlig varm. Desværre er den for stram, men jeg sendte en e-mail, og den bliver byttet til en større størrelse. Fremragende service. Så dejlig varm hele vinteren lang. Bodywarmeren ser flot ud og er dejlig varm. Desværre er den for stram, men jeg sendte en e-mail, og den... Bodywarmeren ser flot ud og er dejlig varm. Desværre er den for stram, men jeg sendte en e-mail, og den bliver byttet til en større størrelse. Fremragende service. Så dejlig varm hele vinteren lang.

Raymond & Heleen Veldman

Mere effektivt end at skrue op for varmen en grad

Jeg købte Høgge-bodywarmeren til både mig og min mand. Det har været det bedste køb til at holde os dejligt varme. Uanset om det er gåture, havearbejde eller bare fordi du fryser, løser denne fantastiske bodywarmer alt det. Kan varmt anbefales og er mere effektiv end at skrue op for varmen. Jeg købte Høgge-bodywarmeren til både mig og min mand. Det har været det bedste køb til at holde os dejligt... Jeg købte Høgge-bodywarmeren til både mig og min mand. Det har været det bedste køb til at holde os dejligt varme. Uanset om det er gåture, havearbejde eller bare fordi du fryser, løser denne fantastiske bodywarmer alt det. Kan varmt anbefales og er mere effektiv end at skrue op for varmen.

Mariol Wildeman

En ode til Gløde!

Efter Øney fra Gløde, som er fantastisk til udendørs rideundervisning, har jeg nu også prøvet deres indendørs bodywarmer, og den er også fantastisk! De elastiske sider sikrer en perfekt pasform og giver masser af bevægelsesfrihed. Betjeningspanelerne er på ydersiden, hvilket gør det meget nemt at justere temperaturen undervejs. Når man rider varmt og afslappet, er det meget behageligt at have varmen tændt. Efter Øney fra Gløde, som er fantastisk til udendørs rideundervisning, har jeg nu også prøvet deres indendørs bodywarmer, og den... Efter Øney fra Gløde, som er fantastisk til udendørs rideundervisning, har jeg nu også prøvet deres indendørs bodywarmer, og den er også fantastisk! De elastiske sider sikrer en perfekt pasform og giver masser af bevægelsesfrihed. Betjeningspanelerne er på ydersiden, hvilket gør det meget nemt at justere temperaturen undervejs. Når man rider varmt og afslappet, er det meget behageligt at have varmen tændt.

Meget tilfreds med kropsvarmeren

Jeg er meget glad for bodywarmeren; den er nem og elegant at have på over min sweater, men fungerer også godt under en jakke. Jeg er meget glad for den. Jeg er meget glad for bodywarmeren; den er nem og elegant at have på over min sweater, men fungerer også... Jeg er meget glad for bodywarmeren; den er nem og elegant at have på over min sweater, men fungerer også godt under en jakke. Jeg er meget glad for den.

Marlies

Meget flot kropsvarmer

En fantastisk bodywarmer! Den varmer godt, er behagelig og praktisk. Leveringen var hurtig, og den er perfekt til mig til stalden og under ridning. Meget tilfreds! En fantastisk bodywarmer! Den varmer godt, er behagelig og praktisk. Leveringen var hurtig, og den er perfekt til mig til... En fantastisk bodywarmer! Den varmer godt, er behagelig og praktisk. Leveringen var hurtig, og den er perfekt til mig til stalden og under ridning. Meget tilfreds!

Anita Kramer

Se mere